בורקס מים בתל אביב, אוכל טורקי בתל אביב

מאפיית "טורקיש בורק" : הבית שלכם לאוכל טורקי בתל אביב

מאפיית "טורקיש בורק" - אוכל טורקי בתל אביב

מסעדה בעלת צביון טורקי אותנטי שבה ניתן ליהנות משלל מטעמי המטבח הטורקי: גוזלמה, פוצ'ה, שבלולים וכמובן הרבה מתוקים כמו סוטלאץ' טורקי, קשקול טורקי  ועוד רבים שמוכרים לכולנו מהסדרה "הכלה מאיסטנבול".

כמו כן, במקום ניתן ליהנות ממטעמי נוספים בהשראה רוסית ומולדובית, למשל פלצ'ינטה (מאפה גבינה)  מולדובית, עוגיות רוגלך במילוי ממרח תמרים בסגנון רוסי ואפילו סופלה. 

המקום מנוהל ע"י שתי אחיות, כאשר אחת מהן אחראית על המאכלים המלוחים שהם טורקים בעיקרם והשנייה – על המאכלים המתוקים שהם בעיקרם רוסיים. שתיהן מצוידות במיומנות ובניסיון של שנים רבות – מה שמבטיח שתקבלו את הבורקס האיכותי כמיטב המסורת הטורקית.

הבורקס הכי טוב שיש

אמנם בורקס (או ביחיד "בורק") הוא במקורו מאכל שנפוץ בכל רחבי הבלקן, אבל המקום הטוב ביותר לאכול אותו הוא דווקא אצלנו בתל אביב ובעיקר - במקום חדש בשם "טורקיש בורק" שנפתח רק לפני כמה חודשים בכתובת שוקן 30. 

בתפריט ניתן למצוא סוגים שונים של בורקס (למשל בורקס מים שנקרא בטורקית סו בורק) לצד מטעמים נוספים מהמטבח הטורקי. כל הבורקסים במקום מוגשים לצד זיתים ירוקים, רסק עגבניות וביצה קשה.

אמנם המקום חדש, אבל כבר עכשיו נחשב למקום הטוב ביותר לאוכל טורקי בתל אביב ובעיקר - ולבורקס מים בתל אביב. הביקורות מהללות. למשל, בעיתון "הארץ" טוענים ובצדק שהמקום הוא "חגיגה של בצקים, גבינות ובורקס מים" ושהבורקס הוא שילוב של לזניה ופשטידה.

הבורקס במקום נאפה ולאחר מכן נצלה קלות באמצעות טוסטר לחיץ – מה שמעניק לא רק חימום אלא גם גמישות, רכות ופריכות לשכבות העליונות והתחתונות של הבצק. במקום יש ויטרינה לצפייה במנות השונות ושפע של מקומות ישיבה. מומלץ להגיע מוקדם כדי להבטיח שגם אתם תיהנו.

שעות פתיחה

•ימים א-ה: 07:00-18:00

•יום שישי: 07:00-15:00